수요미식회 마포 서교동 중화요리 진진 멘보샤 오향냉채 대게살볶음
수요미식회 중화요리집
마지막으로 소개한 중화요리집은
서울 마포구 서교동에 있는 진진입니다.
진진은 영업한지 1년정도 밖에 안됬지만
주방장님이 유명한 분이라서
오픈 하자마자 엄청난 인기가 있었다고 합니다.
진진은 2015년 1월에 오픈해서
이제 1년 조금 넘었습니다.
진진의 대표메뉴는
멘보샤
오향냉채
대게살볶음 입니다.
진진의 주방장은 이연복 셰프와 호화대반점에서 오랫동안 같이 일했고
유명 중식당의 총주방장을 지낸 40여년 경력의 베테랑 이라고 합니다.
진진의 특이한점은 짜장, 짬뽕, 탕수육이 없다고 하네요.
멘보샤는
식빵 안에 새우살을 넣어
기름에 튀긴거라고 하는데
맛있지만
기름이 많이 들어가서
부담스러울수도 있다고 하네요.
차오루는 기름이 걱정된다면
보이차 한잔 때리면 된다고...ㅋㅋ
귀여운 차오루
그리고 술을 부르는 오향냉채
언젠가는 한번 가볼 수 있겠지~~
